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蒜 吃多少合適

    隨著大蒜今年被商販炒得水漲船高,很多人都相信了大蒜能抗流感的傳說 ,但大蒜是不是真的能抗流感我們不知道,但是大蒜吃太多對眼睛不好,這是肯定的。因為在民間早有“大蒜百益而獨害目”之說,這是否有道理呢?

  “從中醫理論講,大蒜吃多了,的確對眼睛不好。”在接受記者采訪時,北京中醫藥大學養生室教授張湖德說,這是因為蒜辛辣、傷血,而血能養肝,眼睛的視物功能主要來源于肝臟,因此“目得血方能視”。

  在一段時間內,如果你感覺看東西模糊,眼角經常有眼屎,那就得看看是不是蒜吃多了。另外,很多患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人,如果沒有忌食大蒜的話,即使治療,效果也不太好。

  那么,蒜吃多少合適呢?

  “吃蒜要根據季節、體質、搭配的食物而定,并沒有一個固定的量。”張湖德說,夏季濕氣重,多吃蒜可以除濕邪,無論是拌涼菜、炒菜或是就餃子、面條,都可以來幾瓣蒜,但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜搗碎,跟醋配在一起,這樣既不會食用過量,也能起到提味防病的效果,“腌制成糖蒜,多吃幾瓣沒什么關系。”但秋季不是一個吃蒜的好季節,最好少吃。

  另外,陰虛盜汗、肝火旺的人最好也少吃,否則容易上火。需要提醒的是,吃完大蒜千萬不要喝茶,很容易引起胃疼。



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